Butirato de metiltiometil

O butirato de metiltiometila tem um odor frutado metálico.

Modelo:74758-93-3

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Descrição do produto

Butirato de metiltiometil Informações básicas

Nome do produto:	Butirato de metiltiometil
Sinônimos:	FEMA 3879; Éster metílico de ácido butanóico (metiltio); butanoato de metilsulfanilmetil; BUTIRATO DE METILTIOMETIL; BUTIRATO DE DIMETILSULFIDE;
CAS:	74758-93-3
MF:	C6H12O2S
PM:	148.22
EINECS:	277-989-2
Categorias de produtos:	Sabor aldeído; Sabor tioéster
Arquivo mol:	74758-93-3.mol

Propriedades Químicas do Butirato de Metiltiometil

FEMA	3879 \| BUTIRATO DE METILTIOMETIL
Número JECFA	473
Referência de banco de dados CAS	74758-93-3 (Referência do banco de dados CAS)

Uso e síntese de butirato de metiltiometil

Propriedades Químicas	O butirato de metiltiometila tem um odor frutado metálico.
Valores limite de sabor	Características gustativas a 2 ppm: sulfuroso, saboroso, frutado e tropical com notas vegetativas e cebola com nuances frutadas e tropicais

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