Butirato de metiltiometilo
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Butirato de metiltiometilo

O butirato de metiltiometil tem um odor frutado metálico.

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Descrição do produto

Butirato de metiltiometilo


Nome do Produto:

Butirato de metiltiometilo

Sinônimos:

FEMA 3879; Éster (metiltio) metílico de ácido butanóico; butanoato de metilsulfanilmetilmetil; BUTIRATO DE METILTIOMETILO; BUTIRATO DE DIMETILSULFETO; Éster metílico de ácido butírico (metiltio)

CAS:

74758-93-3

MF:

C6H12O2S

MW:

148.22

EINECS:

277-989-2

Categorias de Produtos:

Sabor aldeído; Sabor tioéster

Arquivo Mol:

74758-93-3.mol



Propriedades químicas do butirato de metiltiometil


FEMA

3879 | METHYLTHIOMETHYL BUTYRATE

Número JECFA

473

Referência CAS DataBase

74758-93-3 (referência CAS DataBase)


Uso e síntese de butirato de metiltiometil


Propriedades quimicas

O butirato de metiltiometil tem um odor frutado metálico.

Valores limite de sabor

Características do sabor a 2 ppm: sulfuroso, salgado, frutado e tropical com vegetativo e cebola com nuances frutadas, tropicais

 

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