3-Metiltiopropionato de metila

Nome do produto:

3-metiltiopropionato de metila

Sinônimos:

3-metiltiopropionato de metila COA TDS MSDS; Fábrica de 3-metiltiopropionato de metila COA TDS;

CAS:

13532-18-8

MF:

C5H10O2S

PM:

134.2

EINECS:

236-883-6

Categorias de produtos:

Sabores de sulfetos;Ácidos orgânicos;Sabor de sulfeto

Arquivo mol:

13532-18-8.mol

Ponto de ebulição 

74-75 °C13 mm Hg (lit.)

densidade 

1,077 g/mL a 25 °C (lit.)

FEMA 

2720 ​​| METIL 3-METILTIOPROPIONATO

índice de refração 

n20/D 1.465(lit.)

Fp 

162°F

forma 

Líquido

cor 

Claro incolor

Número JECFA

472

BRN 

1745077

Referência de banco de dados CAS

13532-18-8 (Referência do banco de dados CAS)

Referência Química do NIST

Éster metílico do ácido 3-(metiltio)propanoico (13532-18-8)

Sistema de registro de substâncias da EPA

Metil-3-(metiltio)propionato (13532-18-8)

Declarações de segurança 

23-24/25

RIDADR 

E 3334

WGK Alemanha 

3

TSCA 

Sim

Código HS 

29309070

Descrição

O 3-metiltiopropionato de metila é um líquido amarelo claro com propriedades organolépticas de abacaxi, que pertence à família dos ácidos graxos Thia. Pode ser isolado do abacaxi, do melão, da fruta naranjila e do vinho branco ou obtido pela inserção de um átomo de enxofre em posições específicas da cadeia. Serve principalmente como sabor e fragrância sem preocupação de segurança nos níveis atuais de ingestão. Além disso, serve como aditivo aplicado em cigarros, listado na Lista de 599 Aditivos em Cigarros submetida ao Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos em abril de 1994.

Propriedades Químicas

O metil-3-metiltiopropionato tem um odor doce, penetrante e extremamente poderoso, semelhante ao da cebola em altas concentrações e um sabor doce de abacaxi em altas diluições.

Propriedades Químicas

LÍQUIDO CLARO E INcolor

Síntese Química

Obtido com rendimento de 84% por reação com CH3SH; o ácido correspondente também foi sintetizado.

Matérias-primas

Acrilato de metila -> METIL MERCAPTAN -> Propionato de metila