Descrição do produto

(R)-(+)-Gama-Decalactona natural Informações básicas

Nome do produto:	(R)-(+)-Gama-Dodecalactona natural
Sinônimos:	gama-decalactona ~ 4-decanolida ~ 4-ácido hidroxidecanóico gama lactona; ácido decanóico, gama-lactona; decanolactona; decanolide-1,4; gama-hexilbutirolactona; gama-n-decalactona;
CAS:	706-14-9
MF:	C10H18O2
PM:	170.25
EINECS:	211-892-8
Produto Categorias:	Cosméticos; Aditivos Alimentares; sabores de lactona
Arquivo mol:	706-14-9.mol

(R)-(+)-Gama-Decalactona Propriedades Químicas Naturais

Fervendo ponto	281°C
densidade	0,953 g/mL a 20 °C (lit.)
FEMA	2360 \| GAMA-DECALACTONA
refrativo índice	n20/D 1.449
Fp	>230°F
forma	organizado
Gravidade Específica	0,950,948
óptico atividade	[α]24/D +34°, limpo
Número JECFA	231
BRN	117547
InChIKey	IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N
CAS Referência de banco de dados	706-14-9 (Referência do banco de dados CAS)
Química NIST Referência	2(3H)-Furanona, 5-hexildihidro-(706-14-9)
EPA Sistema de Registro de Substâncias	.gama.-Decalactona (706-14-9)

Informações de segurança natural (R)-(+)-Gamma-Decalactona

Perigo Códigos	Xi
Risco Declarações	36/37/38
Segurança Declarações	26-37/39-36
GTK Alemanha	3
RTECS	LU4600000
Perigo Nota	Irritante
TSCA	Sim
SH Código	29322090

(R)-(+)-Gama-Decalactona natural Informações MSDS

Provedor	Linguagem
5-Hexildihidro-2(3H)-furanona	Inglês
Sigma Aldrich	Inglês
ACROS	Inglês
ALFA	Inglês

Uso e síntese natural de (R)-(+)-Gamma-Decalactona

Químico Propriedades	A γ-Decalactona tem um odor agradável, frutado e semelhante ao pêssego.
Propriedades Químicas	líquido límpido, incolor a amarelo pálido
Químico Propriedades	a gama-decalactona está presente em uma grande variedade de alimentos e é quase um líquido incolor com odor intensamente frutado, lembrando pêssegos. É usado em perfumaria para odores florais fortes e frutados e em composições aromáticas, particularmente sabores de pêssego.
Ocorrência	Relatado como encontrado no aroma de pêssego, damasco e morango. Também relatado na manteiga, leite, cerveja, rum, vinho tinto e branco, manga, mirtilo, ameixa, ameixa, goiaba, pêssego, morango e queijos.
Preparação	A γ-decalactona natural é produzida biotecnologicamente a partir de ácido ricinoléico, que é degradado por β-oxidação em ácido 4-hidroxidecanóico, que lactoniza em pH mais baixo para produzir γ-decalactona
Valores limite de aroma	Detecção: 1 a 11 ppb
Limiar de sabor valores	Características de sabor a 10 ppm: cremoso, gorduroso, oleoso, doce amanteigado, coco, frutado e parecido com pêssego.
Referência(s) de síntese	Cartas de Química, 10, p. 415, 1981 O Jornal de Química Orgânica, 55, p. 462, 1990 DOI: 10.1021/jo00289a016 Comunicações Sintéticas, 18, p. 2241, 1988
Químico Síntese	Ao aquecer o ácido γ-bromocáprico em uma solução de carbonato de sódio; por aquecimento prolongado de ácido 9-decen-1-óico com 80% de H2SO2 a 90°C

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