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Delta Tetradecalactona Cas 2721-22-4 é usada como agente aromatizante. δ-Tetradecalactona é uma substância aromatizante que ocorre em gordura ovina, gordura bovina, manteiga aquecida e queijo cheddar. Relatado como encontrado em queijos azuis, queijo cheddar, queijo parmesão, leitelho, manteiga aquecida, gordura de frango, gordura bovina aquecida, leite, fígado de cordeiro e carneiro, gordura de porco e carne e óleo de coco.
Delta Tetradecalactona Cas 2721-22-4 é Cas 2721-22-4, também conhecido como 2H-Piran-2-ona, tetrahidro-6-nonil-.
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Nome do produto: |
delta-Tetradecalactona |
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Sinônimos: |
.delta.-Tetradecanolide;2H-Piran-2-ona, tetrahidro-6-nonil-;δ-lactona do ácido hidroxitetradecanóico;δ-Miristolactona;^d-Tetradecanolactona, 98%;δ-Tetradecalactona >= 99,0%, Natural, FCC ;delta-Miristolactona delta-Tetradecalactona;Delta-TetradecalaCLona |
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CAS: |
2721-22-4 |
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MF: |
C14H26O2 |
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PM: |
226.35 |
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EINECS: |
220-334-2 |
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Categorias de produtos: |
Listagens alfabéticas; Sabores e fragrâncias; Q-Z |
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Arquivo mol: |
2721-22-4.mol |
Delta-Tetradecalactona é uma delta-lactona. Características gustativas a 20 ppm: amanteigado, gorduroso, cremoso, com nuances doces lácteas e lácteas.
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Ponto de fusão |
130-135°C |
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Ponto de ebulição |
130-135 °C/5 mmHg (lit.) |
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densidade |
0,935 g/mL a 25 °C (lit.) |
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índice de refração |
n20/D 1.461(lit.) |
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FEMA |
3590 | DELTA-TETRADECALACTONA |
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Fp |
>230°F |
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temperatura de armazenamento. |
Selado em seco, temperatura ambiente |
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forma |
líquido claro |
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cor |
Incolor a quase incolor |
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Gravidade Específica |
0.94 |
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Odor |
em 100,00%. ceroso cremoso amanteigado oleoso gorduroso queijo leitoso |
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Tipo de odor |
ceroso |
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Número JECFA |
238 |
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LogP |
4.54 |
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Referência de banco de dados CAS |
2721-22-4 (Referência do banco de dados CAS) |
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Referência Química do NIST |
2H-piran-2-ona, tetrahidro-6-nonil-(2721-22-4) |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
2H-Piran-2-ona, tetrahidro-6-nonil- (2721-22-4) |
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Declarações de Risco |
36/37/38 |
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Declarações de segurança |
23-24/25-37-26 |
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WGK Alemanha |
3 |
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TSCA |
Sim |
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Código HS |
29322090 |
Nossa empresa atende aos mais altos requisitos de qualidade conforme estipulado na ISO9001.
