O hexaldeído tem um odor e sabor frutado característicos (na diluição). Pode ser preparado a partir do sal de cálcio do ácido capróico e do ácido fórmico.
Trans-2-Heptenal é líquido transparente incolor a amarelo claro
O código CAS do aldeído mirac é 37677-14-8.
O código CAS da Perillartine é 30950-27-7
O álcool diidro cuminílico é um líquido límpido, incolor a amarelo claro
O ácido decanóico pode ser preparado a partir da oxidação do álcool decanol primário, usando oxidante de trióxido de cromo (CrO3) sob condições ácidas.
