trans, trans-2,4-Heptadienal é um líquido amarelo claro
trans,trans-2,4-Decadien-1-al tem um odor poderoso e oleoso de gordura de frango e um odor doce de laranja em alta concentração. Tem sabor de toranja ou laranja na diluição.
O hexaldeído tem odor e sabor frutado característico (na diluição). Pode ser preparado a partir do sal de cálcio do ácido capróico e do ácido fórmico.
Trans-2-Heptenal é um líquido incolor a amarelo claro
O código CAS do aldeído myrac é 37677-14-8.
O código CAS da Perillartine é 30950-27-7
