Reação de substituição É uma das reações importantes da maioria dos produtos químicos aromáticos, e compostos mais complexos podem ser sintetizados a partir de produtos químicos aromáticos simples por meio de reações de substituição.
Produtos químicos aromáticos é um termo geral para todos os hidrocarbonetos com anel benzênico aromático ou anel heterocíclico. Podem ser divididos em duas categorias.
Composto aromático é um tipo de composto com estrutura de anel aromático. Eles são estáveis na estrutura, não são fáceis de se decompor e podem causar séria poluição ao meio ambiente. Historicamente, uma classe de substâncias aromáticas obtidas a partir de gomas vegetais era chamada de produtos químicos aromáticos. Os produtos químicos aromáticos geralmente se referem a compostos cíclicos contendo pelo menos uma ligação deslocalizada na molécula, mas existem exemplos de produtos químicos aromáticos modernos que não contêm um anel de benzeno. todos os produtos químicos aromáticos têm "aromaticidade".
US Natural Gamma Undecalactone é amplamente utilizado em sabores comestíveis e sabores de tabaco. Está naturalmente presente em produtos lácteos, como coco e leite, e é obtido pela lactonização de 2-hexilciclopentanona.
A oleorresina é um produto oleoso extraído de especiarias com solventes não tóxicos. Contém óleos essenciais e componentes não voláteis que afetam o sabor e realçam a fragrância. A pimenta pode ser extraída para obtenção de capsaicina concentrada e seus derivados, e a pimenta-do-reino pode ser extraída para obtenção de piperina e seus homólogos.
Fragrâncias é uma solução alcoólica de essência, acrescida de uma quantidade adequada de fixador de fragrância. exalam uma fragrância agradável. A quantidade de fragrância nas fragrâncias é relativamente alta, geralmente 15% ~ 25%, a concentração de etanol é de 75% ~ 85%, adicionando 5% de água pode tornar a fragrância transparente. O álcool tem uma grande influência nas fragrâncias, toalete água e outros produtos, e não deve ter o menor odor. Principalmente fragrâncias, caso contrário, causará sérios danos ao aroma.
