Do ponto de vista olfativo, o Antranilato de Metila oferece uma impressão reconhecível de uva Concord apoiada por flor de laranjeira, néroli, doce, levemente almiscarado e facetas florais secas. Seu caráter sensorial pode variar de acordo com a concentração e o contexto da formulação, desde uma nota clara de uva até uma impressão mais quente e floral.
Em aplicações de sabor, o Antranilato de Metila é comumente usado em sistemas de aromas de uva, baga, cereja, ameixa, mirtilo, frutas cítricas e frutas mistas. Também é utilizado em balas, chicletes, refrigerantes, sucos de frutas, bebidas alcoólicas e outras formulações de alimentos doces. O ingrediente pode ajudar a melhorar a identidade da fruta, a doçura e o reconhecimento aromático, especialmente em perfis de sabor de uva.
Em aplicações de fragrâncias, o Antranilato de Metila é um importante modificador de néroli, flor de laranjeira, jasmim, tuberosa, gardênia e outros acordes florais exóticos. Ele pode adicionar calor, doçura, volume e profundidade floral-frutada a uma composição, ao mesmo tempo que suporta direções de fragrâncias frutadas, florais brancas, orientais e gourmand.
ODOWELLcontinua focando em ingredientes aromáticos com identidade sensorial clara e amplo valor de formulação. Com seu perfil característico de uva, flor de laranjeira e néroli, o Antranilato de Metila é um ingrediente versátil para aplicações de sabor, fragrância, cuidados pessoais e cosméticos.
