Óleo de alho

Nome do Produto:

Óleo de alho

Sinônimos:

ALHO, OILOFGARLIC; STEAM-DISTILLEDGARLICOIL; Óleo de alho; Óleos essenciais, alho; Óleo de alho natural; Mistura de óleo de alho; Alitridi natural; ÓLEO DE ALHO (ALLIUM SATIVUM L.)

CAS:

8000-78-0

MF:

W99

MW:

0

EINECS:

616-782-7

Categorias de Produtos:

-

Arquivo Mol:

Arquivo Mol

densidade

1,083 g / mL a 25 ° C

FEMA

2503 ÓLEO DE ALHO (ALLIUM SATIVUM L.)

índice de refração

n20 / D 1.575

Fp

118 ° F

Sistema de registro de substâncias da EPA

Óleo de alho (8000-78-0)

Códigos de perigo

Xn

Declarações de Risco

10-22

Declarações de Segurança

16-36

RIDADR

UN 1993 3 / PG 3

WGK Alemanha

3

RTECS

LX3154800

Aplicações Farmacêuticas

O bulbo da raiz do alho (A. sativum) é utilizado há milhares de anos para fins medicinais. A alicina é um componente ativo do alho que consiste em uma alta concentração de aminoácidos contendo enxofre, que é formado quando a alicina entra em contato com a enzima aliinase (Tattelman 2005). O alho tem importantes propriedades antineoplásicas. Vários estudos mostraram que o consumo de altos níveis de alho diminui o risco de câncer de cólon, câncer de estômago e melanomas ao inibir o crescimento e a proliferação de células cancerosas (Anand et al. 2008; Tattelman 2005). Um estudo anterior demonstrou que o extrato aquoso de alho fresco teve efeito apoptótico nas células cancerígenas e impediu o aparecimento de carcinoma oral (Balasenthil et al. 2002). Outro estudo usando o modelo de câncer de bolsa bucal induzido por 7,12-dimetilbenz (a) antraceno (DMBA) relatou que o alho causou apoptose de células malignas (Hsu et al. 2004). Pode atuar como um agente anticarcinogênico eliminando os radicais livres, aumentando os níveis de glutationa, aumentando as atividades de enzimas como glutationa S transferase e catalase, inibindo a enzima citocromo p450 e induzindo mecanismos de reparo do DNA; ao mesmo tempo, pode prevenir danos cromossômicos (Anand et al. 2008). O alho, portanto, é um agente terapêutico alternativo para câncer primário e invasivo (Balasenthil et al. 2002).

Descrição

§184.1317 (a) Alho é o bolbo ou cravo-da-índia fresco ou desidratado, obtido de Allium sativum, um gênero da família dos lírios. Seus derivados incluem óleos essenciais, oleorresinas e extrativos naturais obtidos do alho.

Propriedades quimicas

Obtido em rendimentos de 0,1 a 0,2% por destilação a vapor dos bulbos ou cravo-da-índia esmagados; algumas vezes a planta inteira é despejada. O óleo essencial tem um odor extremamente intenso, até certo ponto, que lembra o alho, mas com uma nota semelhante ao mercaptano.

Propriedades físicas

O óleo obtido dos bulbos é um líquido claro, amarelo claro a laranja avermelhado. É solúvel na maioria dos óleos fixos e minerais. Pode ser incompletamente solúvel em álcool. É insolúvel em glicerina e propilenoglicol.

Usos

Análogo inativo da genisteína. Bloqueia a fase G1 do ciclo celular em células Swiss 3T3 ao inibir a atividade da quinase II. Solúvel em sulfóxido de dimetilo.

Usos

Como tempero e tempero em alimentos.

Composição do óleo essencial

O óleo de alho é composto por compostos contendo enxofre (diallyldisulfide, methylallyltrissulfide, diallyltrissulfide). O óleo contém dissulfeto de alil propil, di- e trissulfeto de alil e provavelmente algum tetrassulfeto de alil, sulfeto de divinil, sulfóxido de alil vinil, alicina e outros componentes menores. A alicina é responsável pelo odor característico do óleo essencial e pelo odor liberado do dente de alho esmagado.

Perigo

Moderadamente tóxico por ingestão