Óleo de alhoé uma substância especial do alho, apresentando um líquido âmbar brilhante e transparente. É a substância mais importante extraída do alho. Este óleo essencial contém sulfetos ativos importantes. É muito bom para a saúde geral e para o coração e os vasos sanguíneos. Socorro.
O óleo de alicina é um líquido amarelo claro, com forte cheiro de alho, insolúvel em água e parcialmente solúvel em etanol. Embora o principal componente doóleo de alhoé um composto de tioéter, suas propriedades químicas são relativamente estáveis e pode suportar 120 ° C em um ambiente de ácido não forte. A alta temperatura acima não é fácil de decompor, mas se exposta a raios ultravioleta por um longo tempo, pode induzir decomposição. É obtido a partir dos bulbos do alho (Allium sativum L.) por destilação a vapor. Para clarificar líquido amarelo pálido a vermelho alaranjado. E estimular fortemente o cheiro, como tiol. 1.050～1.0951.550～1.580. Os principais componentes são dissulfeto de alilpropil, dissulfeto de dialil, trissulfeto de dialil, alicina, etc. Produzidos principalmente no Egito, China, etc. É usado principalmente na preparação de condimentos condimentados e também em medicamentos como desinfetantes. Os bulbos de alho podem extrair a oleorresina do alho por meio de solventes orgânicos e são usados na indústria alimentícia.Óleo de alhotambém pode ser sintetizado quimicamente (os componentes principais são: dissulfeto de dialila, trissulfeto de dialila), as principais matérias-primas são cloreto de alila, sulfeto alcalino, etc., usado principalmente na indústria de rações, o padrão de implementação: NY / T1497 -2007.
