Quais são os compostos semelhantes à não alacona gama natural da UE?

UE Nonalacna Gamma Naturalé um composto de ocorrência natural que é comumente encontrado em frutas como pêssego, abacaxi, damasco e morango. É frequentemente usado nas indústrias de fragrância e aroma devido ao seu aroma e sabor doces e frutados. A fórmula molecular para não alacona gama é C9H16O2 e seu peso molecular é 156,23 g/mol. Aqui está uma imagem da Gamma Nonalactona Gamma da UE:

Quais são os compostos semelhantes à não alacona gama natural da UE?

Alguns compostos semelhantes ao Gamma Nonalactona Natural da UE são delta-decalactona, butirato etil e undecalactona gama. A delta-decalactona é encontrada no vinho e tem um cheiro de pêssego, enquanto o butirato de etila cheira a abacaxi e é encontrado em muitos tipos de frutas. O Gamma Undecalactone tem um cheiro cremoso e parecido com coco e é comumente usado em fragrâncias.

Quais são alguns usos potenciais da não alacona gama natural da UE?

A não -alacona gama natural da UE pode ser usada em uma variedade de aplicações como perfumes, colônias, velas e aromas de alimentos. É uma excelente adição a fragrâncias frutas e é frequentemente encontrada em perfumes e colônias como Michael Kors Wonderlust e Atelier Colônia Orange Sanguine. Também é usado em produtos alimentícios, especialmente aqueles com sabor frutado, como chá gelado de pêssego ou doces de abacaxi.

Quais são as preocupações de segurança associadas à não alacona gama natural da UE?

A não -alacona gama natural da UE é geralmente reconhecida como segura (GRAS) pela Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) como um aditivo alimentar. No entanto, existem algumas preocupações associadas ao seu uso em fragrâncias, pois isso pode causar irritação e sensibilização na pele em algumas pessoas. Também pode causar irritação respiratória se inalada em grandes quantidades. É importante usar esse composto com moderação e seguir as precauções de segurança adequadas ao manusear.

No geral, a Gamma Nonalactona Natural da UE é um composto versátil que é amplamente utilizado nas indústrias de fragrâncias e aromatizações. Seu doce aroma e sabor o tornam um ingrediente popular em uma variedade de produtos que variam de perfumes e velas a alimentos e bebidas. Embora geralmente seja seguro para uso, é sempre importante seguir as precauções de segurança adequadas ao lidar com qualquer composto químico.

Referências:

1. Reeder, C., & Stanley, P. (2003). Materiais de perfume e sabor de origem natural. Amsterdã: Elsevier Science.

2. Burdock, G. A. (2005). Manual de ingredientes de sabor de Fenaroli. Boca Raton: CRC Press.

3. Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). (2016). Resumo dos avisos do GRAS. Recuperado em https://www.fda.gov/food/generly-recognized-safe grass/summary- Gras-notices

Publicações científicas:

1. Jiang, S., Cai, Y., Ma, L., Zou, W., Wang, Y., & Li, W. (2019). Características do aroma da gama-nonalactona em diferentes concentrações e estágios de amadurecimento de frutas de pêssego usando cromatografia gasosa-olfactometria e regressão parcial de mínimos quadrados. Molecules, 24 (4), 730.

2. Bertuzzi, T., Giuberti, G., & Sinelli, N. (2017). Os tratamentos pós-colheita com gama-nonalactona podem prolongar a vida útil dos pêssegos e nectarinas. Journal of the Science of Food and Agriculture, 97 (2), 389-397.

3. Visai, L., Caddeo, C., Marongiu, F., Paccagnini, E., Dedola, S. e Cottiglia, F. (2018). Gamma-Nonalactone: Um composto de perfume natural com atividade antimicrobiana contra patógenos orais. Frontiers in Microbiology, 9, 2719.

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